麻辣王豆腐

新宿のアルタ裏辺りにある四川料理のお店「麻辣王豆腐」です。当社の顧問弁理士事務所の大先生がお馴染みということで、イタリアンでの一次会の後に二次会で（!!）連れて行って貰いました。
階段で3階まで上がると意外に綺麗な店内です。胡瓜のガーリックソースが唯一の辛くない料理でしたが、ピーナッツの赤唐辛子炒め、赤唐辛子の中に鶏肉が隠れている炒め料理、真っ赤なスープの中に揚げた鯛が隠れている料理、そして山椒で表面が覆われた麻婆豆腐。徐々に辛くなっていきますが、総て本当に辛い。特に最後の麻婆豆腐の山椒は強烈でした。でも、鯛も豆腐も美味しかったです。20年物紹興酒「老酒皇」を飲んだり、56度の白酒（「紅星」?の白瓶）を飲んだりして、最後は記憶が定かでありません。次回もう少しコンディションの良い状態でチャレンジしたいお店です。
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