東京都産高級魚 タカベ

スーパーの鮮魚売り場で、「東京都産　タカベ」という魚を見かけた。
始めて知る魚で、小さな鯵程度の大きさで１尾２８９円もする。
東京産というのも珍しい。
東京都産で見かけたことがあるのは、「酢〆のコハダ」ぐらいだ。
隣に「小田原産　ゴマサバ」の半身が１尾２１５円で売られており、どちらにしようか迷ったが、初物の魅力に負けて、タカベにした。



塩焼きにして、レモン汁を振った。
白身だが脂があり、かつ、くせのない上品な味だ。
ノドグロを連想した。
ネットで調べたら、近年は比較的上等な魚として扱われ、東京都心では１尾１５０g前後のものが５００～　７００円で売られているとあった。１尾２８９円はかなり安いということになる。
産地は新島、神津島、八丈島などの伊豆諸島、それで東京都産ということだ。
夏にしか味わえない高級魚、いいものを見つけた。

　お気に入り名盤！　ポール・チェンバース：BASS ON TOP