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わんぱくぞろいの栗の子たち。
渋皮、残さずにね。
おお、きれい～♪
アクをとったら、
削り節を入れて
１番だしが引けました。
さんま。
おいしいさんまの選び方ですか？
一番上のさんま、首から下の背肉、
盛り上がってるでしょう？
この形が脂がのってるおいしいさんま。
人間のおばさんも脂がのると
背肉が盛り上がります。
火が通りやすいように、飾り包丁。
この日つかったピーマンは
「こどもピーマン」。
深く考えず、形の使い易さで購入。
しかし、
ピーマンらしい香りが乏しく、
料理にパンチがきかなくて失敗。
こどもピーマン、
「こどもが食べやすいよう改良した
ピーマン」だとか。
本当？
強い香りの野菜、こどもは苦手。
いいじゃないですか、
無理して食べさせなくても。
ピーマンも、こどものうちは苦手で
いいじゃないですか。
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野菜の味が加速度的に軟弱になり
個性が失われるの、心配です。
栗ごはん炊けました～～♪
ポンちゃんの、おいしそう・・・ポーズ。
さんまの塩焼きの薬味です。
しめじ、生しいたけ、えのき茸、舞茸。
あっという間につくれるきのこの煮物。
お吸い物を配膳したら、いただきます！
即席漬け。
この写真、Ｎ先生見たら怒るかも。
「この石、アートや！
漬物石ちゃうで！」って。
病院の、自慢のオブジェでした。
おいしそうに漬かってるわ。
ほほほ。
