引頭佐知日本料理きほん学級２０１２年７月７日（土）

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「ラタトゥィユの材料ですね？」

「そうですが、

だしをつかって炊くのですよ」。

「え、ズッキーニも？」

「ズッキーニも」

さて、一番だしをとりまして・・・

ああーーー、うまい！

昆布といりこの合わせだしもとります。

またまた試飲をします。

当教室の

お知らせ係り事務局長の猫かつさん。

システム部長のクマちゃん。

枝豆もゆでましょうか。

「いいすね」

猫かつさんの弟さんが庭で育てた

じゃがいもをスライスします。

このクラスのみの恒例「ポテトチップス」

「何ミリですか？」

「１ミリ」

「ええ～～～」「エエ～～～」

「２ミリと言ったら５ミリになるクラスですから」

「たしかに」「タシカニ」

自家製ポテチはおいしいので、

みなさん無心にスライスします。

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さて、今日の鰯は青森産。

頭をおとして、内臓をとって、

手開きしました。

中骨もきれいにとれました。

あとで骨せんべいにしましょう。

夏野菜の煮物できあがりです。

いわしも、あぁ、いい焼き色。

たいへんよく焼けました。

いわしの蒲焼です。

もずくの酢の物、できあがり。

梅ごはん。

昨年漬けた梅干しをつかってます。

じゅんさいのお吸い物

きょうのおまけ

ポテトチップス＆骨せんべい。

色は、上の写真が正しいんですよ。

塩も振らず、ぺりぺりいただけます。

「これ食べると、市販品のポテチって

どうなの？って思うよね」

じゃがいもの香り、おいしいんです。

ポテトチップスの後の油で、

骨せんべいを揚げます。

骨せんべいの後、じゃがいも

じゃありませんよ。

食後は、いつものようにスタッフ会議と

システム調整。

といってもわたしにはパソコンのことは

わかりません。

猫かつさんのチェックにより生じた疑問を

クマちゃんに調整をしてもらいます。

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ところで、今回は、重大なことが発覚！！

前からおかしいと思っていたのですが

４月中旬より、

Gmailで頂戴したメールへの

わたしの返信が全く送信できて

いませんでした。

頂戴したメールがたくさん

たまっています。

みなさま、たいへん失礼を

いたしました。

これから、お送りしますので

よろしくお願いいたします。

申し訳ございません！！