引頭佐知(いんどうさち)日本料理きほん学級2015年１月１２日

 

おだしの試飲。

老人病院勤務のまみさん。

久しぶりに出席が叶いました。

さて、タネの下茹でを始めます。

里芋の下ゆで

日高昆布をむすんで。

わかめのみぞれ和え

 

たっぷりのつゆに、ただようタネ。