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１０月の早朝、
毎週月曜日(全４回)
ＴＢＳラジオに出演いたします。
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＜番組＞
ラジオ・パープル
月曜日担当、パーソナリティ
柴田秀一さんの番組のなかの
「秀一ひとつまみ」コーナー。
＜時間＞
朝４～５時の１０分前後。
＜内容＞
秋の旬な食材をつかった和食料理を
テーマに作り方、コツなどをお話します。
７日・・・炊き込みごはん
１４日・・さんまの塩焼き
２１日・・秋なすの油焼みそ汁
２８日・・きのこのしぐれ煮
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柴田秀一さんは、
ＴＢＳのベテランアナウンサー。
収録中、回を重ねていくうち感じたのは、
お話の引き出し方、お顔の表情から
「食べることがお好きな方」ということ。
だしに関しては、
子供のころは、かつお節を削り、
煮干しをつまみぐいしてらしたそう。
おいしいポイント、コツをさらりと尋ねて
くださってました。
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朝の４時台、
聴取者の方に、
料理の香りとイメージが浮かぶだけでも
うれしいです。
レシピは、ＴＢＳラジオパープルのＨＰに
掲載されます。
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