◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇燻鶏と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、自家製スモークチキン/長州鶏むね肉＝山口産、しめじ、人参、揚げ、かいわれ)
◇間八と海老芋の唐揚(カンパチ＝五島列島産、海老芋＝京都産、青唐辛子、大根)
◇セレブなおみかん(田村みかん＝和歌山有田産)
海老芋は冬の味
ねっとりと舌で崩れる繊細な食感と深い味わいです
また冬が来たな～と感じます
今日は和出汁で薄味に炊いた海老芋を唐揚に
カンパチと合わせておろしャ盗を添えました
自家製スモークチキンの炊き込みご飯も人気です
香ばしいスモークの薫りがご飯にうつります
洋風おかずにも合うのでまたのお楽しみに
すべてはバランスの良い食事から!
