文旦!!

大きな文旦をいただきました。

「これって、身より皮のほうが多いのよね。
　もったいないからマーマレードにでもしようかしら」

と意欲を見せたら、
「何度も湯でこぼしたりして結構手間がかかるわよ」と。

でも、お茶会も終わったし、気分転換にやってみようかと。
より簡単な方法はないか、レシピをいくつか比較してみることに。

ネットで検索したら、こんなのが出てきて…

おっと～、「ぼんたん」ではなくて「ぶんたん」でした。

レシピに大差はなく、ただ苦みを取るために、
一日くらい水を取り変えながら、浸しておかなくてはならないので、
さしたる用事もない今日から明日の二日がかりで、やってみることにしました。

この通り、陰干し中の茶道具はまだしまえませんしね。

まずは中身を頂きましょう。



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