台北市の信号。信号が赤になるまでの秒数が出る。
下に青人が出るのだが、残り時間少なくなると、この青人が大急ぎで駆けだす。
それが可笑しい。
九扮へ出かけるという友人と別れ、こちらはせいぜい市内の街歩きにつとめる。
朝食は「鼎泰豊（ティン・ダイ・フォン）」へ。他にも小籠包の美味い店は調べたが、
まぁ、ここはまず間違いがない。しかも、食ったのは５，６年前になり味の記憶は
今やあいまい。いざアンコール。
質素なエントランス。細長いビルが本店。
さすがに入り口に立つ小姐はスラリと美形だった。
キッチンではすごい人海戦術で作っていた。
清潔で客に安心感を与える。
小籠包 10個 ＄190 （570円）
とにかく、ゆっくり撮っている場合ではない。
蒸気でぷっと膨らんでる皮を食べることに意義がある。
日本人は具とか餡に興味を持っていかれがちだが、皮こそわが命。
アップしてる場合ではない。急げ！
少々火傷して、口中の皮がめくれようが、かまやしない。
口いっぱい頬張り、用心して、噛めーーッ！
熱いスープがプチュッ、と飛び出す！
黒酢と生姜を一緒に添えて。
皮はシルクのごとき舌触り。そして癖のないスープ、豚肉のうま味。
かなり官能の味。
やっぱり、ここのは品がある。ダテに高くない。
北川景子がデジカメのCMで上海行って、小籠包食べてるシーンがあるが。
バカなことに箸で、皮を破いて中を見せる。あれはいけません。
愚かにも、わざわざ閉じ込めてあるスープも香りも逃がしている。
サントリーウーロン茶のCMの中国美女は丸ごと食べて、口の中で爆発。
アジジジジ・・・という、そう、あれが正しい。
蟹粉小籠包も食べた。こっちは値が張り、＄330 （￥990）と高い。
う～ん、以前食べた時の感動がなかった。
よって蟹はやめて、普通の小籠包を二人前食べて、
味を叩きこんできた方が正しい行いだろう。
日本人の観光客がいて（こっちもそうだが）、朝からビールなどやっていたが、
こっちは現地人並みにノンアルコール、お茶で行く。
ハッキリいうと、小籠包にビールは合わない。
炒めものとか他にもメニューはあるが、ここは心を鬼にして包子だけにすべき。
これは良かった、元○鶏湯 （地鶏のスープ） ＄190 （￥570）
丁寧に油をひいてある、コクのあるスープ。
地鶏肉もゴロンと入っている。
これは内臓が温まり、一日のスタートに良く、なんかいい感じ。
芝麻大包 ＄35 （￥105）
この値段だけはコンビニなみ。
コクのある濃い黒ゴマ餡がたっぷり。 美味！
季節限定メニューに、 冷やし竹の子サラダというのがあった。
竹の子をサラダで？ 悪いけど、こいつはひとつもそそらなかった。