大衆中華の花

近くのアナザドリームまで行ったので、イベントを抜け出して
ご近所の中華で。飲み屋を探してたが、適当なのが見つからず
中華屋で一杯やろうとなる。

　web風に書くと、　海老天ウマーーー！！


ビールに紹興酒１本がみるみる消えて行く。

　　餃子ウマーーーーー！

　　　　　カニ玉ウマーーーーー！　　じゃかまっしゃい！！


一碗水などの中華とは対極の、町場の中華の気張らぬことよ。
酒にもよし、もちろん飯にもよし。

　　豚天ウマーーーーー！！＠＠　ハハ、顔文字はよう書かん



　ザー菜　ウマーーーーー！

思えばこのメンバーとは、学生時代、緊張して某ホテルに北京ダックを
初めて食べに行ったなぁ。
えっ、これだけ・・・って感じだった。ダックより味噌の印象が強い。

大衆中華、町場の中華は東京浅草にあった来々軒に始まるという。
もちろん横浜中華街の聘珍楼とか、そちらの方が古いが。
五香粉や八角、豆豉などの香りを抜き、食べやすく日本化することによって、見事に生き残ってきた。
マークが顔になったハマムラとか、蓬莱、王民王民が懐かしい。



　肉団子ウマーーーーー！！　はメッセの黒田有を通して知る。

ここは彼だけじゃなく、芸人の多い店。
駆け出しの時代、食えなくて、盛りを多めにしてもらったりしたのかな。
この日も、隣りの卓に名前の知らない噺家がいた。
死んだ清水キョウイチ郎を見かけたこともある。
しかし、ま、料理が似たような色めになるのは、ご愛嬌。


　　　　中華「紅蘭」　　　中央区千日前　　相合橋筋を阪町に入ル