最期の徳家と女将大西さん 天の巻

 　　数多の番組でお世話になりました。女将の大西睦子さん

　　 いつもきちんと和服を着て、IWC国際捕鯨委員会に乗り込んで

　　 日本の食文化を理解してもらうアピールをされていた。

　　　　
　　　　　



　　はりはり鍋は水菜がおいしくなる大阪の冬の味。

　　鯨の身は片栗粉をうって、さっと熱湯にくぐらしてある。

　　こうすると肉の水分が閉じ込められ、軟らかくなる。



　　　　


　　ハリハリ鍋　￥3600


　　　　



　　長いこと忘れてた味・・・やっぱり旨い！
　


　　　　



　　　　



　　大阪の鯨食文化を守らなあかんと張り切って来た大西さんも76歳におなりになる。

　　そりゃこっちも歳をとるわけだ。

　　日本は今年、商業捕鯨を再開することにした。　自分の活動も終えるいい機会と

　　思われたようだ。跡継ぎもいないようだし。
　　　　

　　　　　　


　　水菜追加　￥1000　　かのこを追加　￥1400　
　　　　　

　　　　

　　このデザインは不気味ではあるが、うまし！

　　　

　　　　



　　え～い、コロも追加してしまえ　￥1400

　　　　　　　

　　　　　


　　シメはうどんにした。￥400

　　別腹など言いたくないけど、スルッと入ってしまうんやねぇ。

　　だしが旨いねんなあ。



　

　　　　

 　　鯨とりのタイル画など、どうしはるんやろ・・・。

 　　

 　　おかみさん、長いことお疲れさまでした


　　 ミナミの名物店のひとつが、また消えました。