おせち料理

料理を重ねる「重箱」。これはめでたさを重ねる、つまり縁起をかつぐという意味がある。写真はGikoohファミリーの手作り御節。本来は各節句に供えられる御節だが、古来から五節句のうち、正月の「人日の節句」に供える御節はもっとも大切に考えられてきたという。

大自然からの営みに感謝をして、まず神仏に供えてから食卓に並べてみると何とも言えぬ、まるで鳳凰でも舞っているかのような優雅な雰囲気に包まれた。近年は正月早々、外食店が大賑わいなのを見ていると正月の過し方が随分変化してきたなと思うけれど、御節料理というのは、節目を大切にしてきた日本の伝統文化なので、大切にしたい。