四角いパンも もとは 丸いのです～

昨日の　お届けパン、、、

食パン型が　大活躍でした～

プルマンと甘納豆のキューブパン、、、

蓋をして　きっちり焼きあげる　四角いパンは　

水分の飛びが　少ないので　クラムが　しっとり焼きあがります。

四角い型に入れる　前は　当たり前な話ですが、

パン生地は　まん丸の生地です。。。

仕上げ発酵の時に　しっかり　膨らんでくれるのです。

今日も　美味しく　焼きあがりました。