今日の お届けパン・・・

9月も　中旬に　なるのに　毎日　30℃を超える　暑さが続いていますね～

日中　オーブンを点火するのも　　躊躇われるような　日々です・・・

でも　8月は　お休みを　いただいていた　お届けパン　頑張って焼き上げました！

「ノア・レザン」は　前の晩から　生地を仕込み、低温で　長時間発酵をさせて

生地を　練り上げました～

レーズンは　有機栽培の物を　使用、クルミも　カリフォルニァ産のものを　

たっぷり　使いました！！

発酵籠を使って　大きなタイプを、小さく丸めて　小型タイプを　焼き上げました！

もう一品は　最近　凝っている　足型パン

その　お宅ののペット（犬・猫）の名前をつけて・・・

「ジャック君の足型パン」とか　「小太郎ちゃんの足跡パン」とか

ネーミングをして　お届けしました～

喜んで　いただけたでしょうか？？？

作業中　この　室温なので　ドンドン発酵してしまうので、

ちょっと　焦りながら　作りました・・・

もう少し　涼しくなってくれると、パン作りも　助かるのですが～

あと少しの　辛抱ですね。。。きっと！！