ふしみ＠札幌市中央区

ふしみです。



場所は、南15西18。
環状通沿いにあります。

事前情報通り、すみれ風のメニューがあります。
すみれの村中さんが監修されたと書いてあります。
メニューは、すみれ風とトンコツ（パイタンスープ）の二種類スープがあって、それぞれに三味あります。
トンコツの、合わせ（みそ）　を食べました。（750円）



脂が少なく湯気がもくもく上ります。
ベースの豚骨スープは、まろやかクリーミー。
オーソドックスでとても食べやすい札幌味噌かと思います。

麺は、高加水率の中太縮れ麺。
オーソドックスな札幌ゴム麺です。

具は、チャーシュー二枚、メンマ、炒めモヤシと玉ねぎ。
オーソドックスな顔ぶれですね。


標準的札幌味噌拉麺


現在、すみれ風がメニューの前面に出ていますが、
元からの主力メニューであるこの味噌ラーメン、
根強い人気があるに違いありません。