ごま田郎＠札幌市中央区

ごま田郎です。



場所は、南3西12。
中央区役所の少し西側にあります。

メニューは、しょうゆ、しお、みその順。
しょうゆとしおが600円で、みそが630円。
他、バター、カレー、きのこなど、ラーメンの種類は豊富ですが、ごまラーメンというメニューはありません。

先頭の、しょうゆらーめん　を食べました。（600円）



やや濁りのある、半濁系のスープ。
豚と野菜が主でしょうか。
あっさりめのスープに、くっきりした醤油ダレの組み合わせ。
これぞ醤油ラーメンといった感じで、あまり胡麻は感じませんが、普通に美味しいです。

麺は、和田山製麺のもの。
札幌麺の中ではやや加水率低めの、中細縮れ麺です。
なかなか美味しいです。

具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、ほうれん草、なると、海苔。
懐かしの顔ぶれが並びます。
かたそうで意外とやわらかなチャーシューが、美味しいです。


無胡麻感標準的醤油拉麺


スープにはごま油が浮かび、麺にはごまが練り込まれているとのことです。