メキシコの

メキシコのワカモレ美味を知りたるは　秘宝「テピート」生演奏時

ここの料理は、さらに進化したらしい。期待しよう。

八木啓代ライブ　ギター智詠 　10月19日 (火)　下北沢　テピート
(東京都世田谷区北沢2-34-8　ＫＭビル3階)　03-3460-1077
19:45〜　　Charge:2000円(タコスチップスとサルサ付)

メキシコ料理カフェ、テピート。よくあるアメリカンスタイルのメキシコ料理とはまったく別物の本格的なメキシコ料理、たいへんおすすめ。

移転祝いにテピートのことを詠んだのは、２年前か。月日の経つのは早いもの。

ワカモレの作り方を調べたら、保存時に変色を防ぐためにアボガドの種を入れると知り、なんと奥が深いのだろうと感心。