銀座一丁目にある、
「Le Chat Souriant ルシャスリヨン」
銀座レカングループとあって、
本格的なお料理をカジュアルにいただける
とても使い勝手のいいお店なのです。
1階はカフェ、
2階はフレンチ。
この日は1階のカフェでお食事を。
ルシャスリヨンの何がいいかって、
とにかく、パンがおいしいこと。
お料理はもとより、
パンだけを食べに行きたい
（願わくは売ってほし . . . 本文を読む
「わいんのある12ヶ月」の5月のレッスンは、
セーグル・オ・フィグ。
ライ麦パン好きのわたしとしては、
特に楽しみにしていたレッスンです。
ライ麦と小麦との違いは、
グルテンがあるか、ないか。
ライ麦はグルテンをもたないがゆえ、
小麦とは扱い方が違います。
コルドンブルーでもセーグルのパンはたくさん焼いたけれど、
「家庭で作る」ことを前提とした説明だと
すごく“腑に落ちる”ことが多 . . . 本文を読む
ここが、私が香川県に来たかった理由のひとつ。
「イサム・ノグチ庭園美術館」
イサム・ノグチは、
日本人の父と（詩人で慶応大学教授の野口米次郎）
アメリカ人の母（作家で教師のレオニー・ギルモア）
との間に生まれた、アーティストです。
石の彫刻が有名ですが、
インテリアデザイナーであり、画家であり、造園家であり…
創りだすものが多彩すぎて
アーティスト、としか言いようがない、と私は思います . . . 本文を読む
高松市の屋島にあるベーカリー、
「サンドイッチカフェ ルヴァン」
樽がならんだ大きな看板が目印。
ずいぶん長いこと忘れていたけれど、
屋島にくるのは2回目です。
高校の修学旅行で来て、
屋島の上から土器みたいなものをぶん投げた記憶が…
久しぶりに思い出して、
あまりの時間の経ち具合にちょっとドキドキした。笑
実は、オープン時間を30分間違えました。笑
この後の予定が超ハー . . . 本文を読む
一時期、東京でも出店が相次ぎ話題になった、
香川県の「骨付鳥」
調べてみると、高松ではなく丸亀発祥なのだそうです。
わたしがうかがったのは、蘭丸さん。
ライオン通り商店街にあって、
「骨付鳥！」と、
とても分かりやすいのれんがかかっております。
骨付鳥専門店、みたいなものをイメージしていたのだけど、
他のメニューもいろいろあって、
居酒屋、って感じですね。
お通しはもつを . . . 本文を読む
直島に行く前に、高松市内で一泊。
市内のホテルにチェックインしたのは、
もう日が暮れるころでした。
まちのシューレさんの営業時間には、
ぎりぎり間に合った！！
（残念ながら、カフェは営業終了後…）
“シューレ”とは、
学校、や、学び、を意味する言葉なんですって。
お店に来ることで、
衣食住というライフスタイルの学びになるような、
くつろぎの場を作りたい、という思いを込めて
つけられ . . . 本文を読む
丸亀市出身の洋画家 猪熊弦一郎の画業顕彰と、
地域の美術振興を目的に、
1991年に開館した「丸亀市猪熊弦一郎現代美術館」
JR丸亀駅のすぐ目の前、という好立地に、
どーんとそびえたつ美術館。
市民図書館やミュージアムホールも併設されている、
かなり大規模な施設です。
エントランスにあるオブジェの数々も、
猪熊弦一郎の作品だそうです。
「洋画家」ではないの？と思われるかもし . . . 本文を読む
こんぴらさん、とご紹介したほうがわかりやすいかしら。
全国の金刀比羅神社の総本宮である、
金刀比羅宮に行きました。
金刀比羅宮は長く続く賛同の石段が有名で、
奥社までのぼると1368段あるのだそうで。
まずは、門前町で英気をやしなうための
しょうゆのアイスクリーム。笑
（うどん屋さん、3件まわったすぐ後ですけど…）
おねえさん、おねえさん、
と声をかける名物おばあちゃんがい . . . 本文を読む
讃岐うどん3件目は、「元祖しょうゆうどん 小縣家」
看板が、大根劇場。
小縣家＝大根、ってことは、
事前に調べてきたので知ってはいたけれど、
これほどのアピールとは。笑
お店の入口でも、
たぬきが大根もってますから！
駐車場からお店に入るまで、
様々な看板を見ることができます。
せっかくなので、ぜひ楽しんでいただきたい。
元祖、というくらいなので、
看板メニューの . . . 本文を読む
讃岐うどん2件目は、「はゆか」
1件目の山越うどんから、
車で10分くらいの場所にあります。
お昼ごはんにはちょっと早い時間だったので、
こちらも混雑なく入ることができました。
お昼時は駐車場に停められないこともあるそうなので、
（車でしか来られない場所ですから…）
時間をずらしたほうがいいかもしれませんね。
入ってすぐのところに、
麺をうつ場所があります。
ずっと見てい . . . 本文を読む
香川県へ行ってきました。
ずっと行きたかった場所、
6年前の手帳に書いた
「行きたい場所リスト」の中にある2か所を巡る旅です。
高松空港に降り立って、
レンタカーでまずはうどんやさんへ！
（こちらは、リスト外、ですけど。笑）
一件目にうかがったのは、
綾川町にある山越うどん。
綾川町は香川県の中央にあって、
良質の水が豊富に湧き出る場所なんですって。
こちらの入口から入っ . . . 本文を読む
久しぶりのツオップさん。
1月に来た以来、かな。
この日はランチの訪問です。
雨が降り出しそうな午後で、
季節外れの寒い日だったのです。
温まりたくて、ポテをオーダー。
ポテがこの器ででてくるのは、初めて。
ポテはスープなので、
付合せが別添えでいただけます。
ラタトゥイユと、白いんげん豆のサラダ。
どちらもとても、セーグルのパンにあうんだな。
ポテに合わせた . . . 本文を読む
毎月たのしみにしている、
青山アンデルセンのオープンサンドセミナー。
今月のオープンサンドに使うパンはこちら。
オープンサンドディル。
この日のオープンサンドの主役はお魚なので、
ディル入りのパンを使います。
なんと、かさごのエスカベッシュ、
半身分（3等分にカット）が一人分。
贅沢！
かさごとともにエスカベッシュにした、
玉ねぎ、にんじん、赤ピーマンも
軽く油分、水分を . . . 本文を読む
ティエリさんのフランスパン、に行ってきました。
千葉県の八千代市にあって、
きっとナビがなければたどり着くのは至難の業、
という場所にあります。
でもね、近くまでくればすぐわかります。
とても分かりやすい、看板が目印！
店内には数種類のパンが並んでいます。
ほとんどが、天然酵母を使ったハード系のパンで、
そのほかには、
ブリオッシュと編み込みパン、
よんぶんのよん、と表記 . . . 本文を読む
代々木上原東口の商店街。
それは、とても急勾配の坂道で、
お天気の悪い日にはいささか難儀だったりするのだけど、
とても魅力ある商店街です。
プーヴーさんがあるのは、
その坂のなかほどあたり。
少し前に仕事の途中で通りかかっったときに、
あまりにいい香りがあたりにただよっていて、
ちょこっと立ち寄って帰りたいものの、
バゲット持って会社帰れないし、と泣く泣く断念。笑
パンが . . . 本文を読む