台北晶華酒店やショッピングエリアとしても人気の
中山地区にある「台北之家」
ヴェベチア映画祭でグランプリを獲得した「非情城市」の
候孝賢監督がプロデュースした映画の複合施設です。
バーがあったり、おしゃれなオープンカフェがあったり、
映画の資料館があったり、ミニシアターがあったり。
わたしがうかがったときは、
亀梨くんの「俺俺」を上映していました。
実は、台北にくる前に、
. . . 本文を読む
今年で5回目を迎えた
「THE TOKYO ART BOOK FAIR」に行ってきました。
アジア最大のアートブックフェアなのだそうです。
会期は、9月21日～23日、
会場は、京都造形芸術大学・東北芸術工科大学 外苑キャンパス。
目的は、chiobenとパンラボのキャラパン、という
全然BOOKではない私。
まずは腹ごしらえ、ってことでchioben を。
たこめしや春 . . . 本文を読む
台北の記事を書く前に、
行ったスポットをリストアップしてみたら、
こまごまと、やけに多い…笑
多分、全てを書く前に息切れするか、
飽きるか（多分、こっち）のどちらかだと思います。
最初から完走を目指さず、
のんびりとピックアップして書くことにします…
夏の台湾、と言えば、もちろんマンゴー。
「冰讃」は、マンゴーの季節だけオープンする
かき氷とジュースのお店です。
この“季節限定” . . . 本文を読む
わいんのある12ヶ月のレッスンでは、
3月、8月、12月に「ラボ」と呼ばれる
特別レッスンがあります。
素材にテーマをしぼったレッスンで、
8月は「小麦粉」でした。
粉によって加水率が変わるので、
水の量だけを変えてその他は全て同じ条件で
6種類の食パンを食べ比べ。
ただ種類が違うよね、だけじゃなくて、
その成分であるたんぱく質やでんぷんについても、
お勉強。
細切れになっていた知 . . . 本文を読む
9月15日、
三連休の真中の日曜日。
しかも、朝は開催できるのか？ってくらいの悪天候で。
そんな中「お台場・秋の利きバゲット祭り」に
ご来場くださった皆さま、ありがとうございました。
当日は、
5種類のバゲットを店名を伏せた状態で、
まず“利きバゲ”しました。
そのまま食べる“素バゲ”と
バターをつけて食べる“バタバゲ”と。
檀上だったので
ガツガツ食べられなかったのが心残りです . . . 本文を読む
台湾に行ってきました。
去年の年末に行ったばかりで、なぜ台湾？
そう、今回の目的は、パンを買うこと。
もうひとつは、カフェに行くこと。
そして、台湾5回目にして（なぜ今まで行かなかった…笑）
初めていく、九イ分。
トニー・レオンファンなら行かなくちゃ！
「台北の朝、僕は恋をする」を見て、
また誠品書店に行きたくなったし、
「台北カフェストーリー」を見て、
その舞台となったDaugh . . . 本文を読む
食べたのはずいぶん前なのに、
記事にするのを忘れていました…
エッサベーグル
きっと、NYで最も有名なベーグルショップ。
わたしも数年前、
ベーグル食べたさにNYに行ったものです。
（その時の記事はこちら→エッサベーグル）
そのエッサベーグルも、
2012年10月に日本初出店。
日本で食べられないものはあるのか？と思うほど、
世界の名だたる都市で人気のあるお店は
日本にショップが . . . 本文を読む