宗谷食育推進協議会

　昨日は、稚内市に置いて「宗谷食育推進協議会」が開催され参加してきた。
９年前に同協議会が設置され、私も食育ファームとして参加し、名前だけですが責任者をやっている。
毎年のこの時期に、管内各市町村や関係団体の代表が集まって、講演を聞いたり取り組み状況の報告を行い、意見交換している。

　これまでも多くの人の講演を聞き、そのたびに食育の大切さを感じて帰っている。
今回の講師は、６次産業化企画推進員などを努める、野菜ソムリエプロ、北海道フードマイスターの鈴木俊介氏であった。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　安全で安心な食品の生産、供給や消費者の食に対する知識など食品の選択する事を通して、生産者と消費者が信頼関係を構築して地域に根ざした食文化を
継承、発展させていくことは必要なことだ。

　これからやってくる年末、年始にかけて杯の多い時期に「食のロス」を減らすことが求められていくことだ。
食することは「命をいただく」事でもあり、そのことを考えると「ロス」することは残酷な事かもしれない。