辨天娘生もと 第二弾

先月末、当ブログ（クリック）にて鳥取県八頭郡若桜町の蔵元：太田酒造場「辨天娘」さんから、今年度始めて醸された「生もと純米　玉栄（たまさかえ）」の商品紹介を致しました。
その際に、11月中旬に第二弾の強力米（ごうりきまい）を使用した生もと純米が11月中旬に発売される事を告知させて頂きましたが、そのお酒が入荷致しましたのでご紹介致します。
辨天娘 生もと純米
強力 15番娘　1800ml原料米：強力（若桜町赤松産・自家栽培）100%　精米歩合：70%　日本酒度：+5.0　アルコール度数：15度以上16度未満　酸度：2.4　アミノ酸度：1.8　使用酵母：無添加

税込価格1800ml=￥3,570　720ml=￥1,785
色調は、山吹色に薄い緑色合を混ぜたような色合いです。常温の雰囲気は、大人しい滑り出しの後、心地よい酸味を感じフィニッシュに軽い苦味も残します。
味の深み幅はまだまだこれからでしょうが、乗って来るとさらに楽しみな味わいに成る事と思います。
お燗は、常温の時よりも酸味は落着き、多少甘味も出て来る印象です。派手なパンチのある味わいというよりは、盃お重ねるごとに、徐々に旨味を湛えて来る様な味わいです。

この商品も前回の「玉栄 純米生もと」と同様、出荷数量規制になっています。十分といえるだけの数量が入荷していませんので、ご興味のある方はお早めにご連絡下さい。