京丹後市の「木下酒造」さんから「無濾過生原酒」が２種と「山廃純米生にごり」が入荷しました。
自然仕込生酛純米酒 コウノトリラベル
無濾過生原酒
原料米：（無農薬）五百万石 精米歩合：77％ アルコール度：21.3度
日本酒度：+12 酸度：3.0 アミノ酸度：2.7
1.8L／￥３，１１０ 720ｍｌ／￥１，６１９（税抜価格）
蔵のある京丹後市の久美浜町から西へ車で１０分のところにある豊岡市。そこでは、「コウノトリ」の自然回帰と人との共生をめざし、無農薬・有機農法「コウノトリを育む農法」の普及を進めています。その取り組みに「玉川」も共感し、「コウノトリ農法」で栽培された五百万石を使用して２種類の商品を醸造されました。特に「生酛コウノトリ」はずっしりと重量感のある味わい。日本酒度+12ながら、そこまでの辛さより旨みのほうが全面に打ち出されている印象です。アルコール度・酸度とも「いくとこいってる」とは杜氏、ハーパー氏の一言。あらゆる温度帯で楽しめます。
自然仕込純米酒 山廃 無濾過生原酒 五百万石
原料米：五百万石 精米歩合：66％ アルコール度：20.6
日本酒度：+4 酸度：2.7 アミノ酸度：3.1
1.8L／￥２，４７６ 720ｍｌ／￥１，２３８（税抜価格）
こちらは、「コウノトリ」に比べると日本酒度は低いのですが、味わいはよりドライな印象です。しかし、ただドライさだけを感じるお酒ではなく、奥深さ、やキレも楽しめる玉川らしいお酒です。
自然仕込 山廃純米にごり
原料米：五百万石 精米歩合：68％ アルコール度：17.4度
日本酒度：-12 酸度：2.2 アミノ酸度：2.2
1.8L／￥２，３８５ 720ｍｌ／￥１，２３８（税抜価格）
この時期ならではの「生」のにごりです。醪の量は半端ない量。もちろんお燗でも楽しんでいただけます。
自然仕込生酛純米酒 コウノトリラベル
無濾過生原酒
原料米：（無農薬）五百万石 精米歩合：77％ アルコール度：21.3度
日本酒度：+12 酸度：3.0 アミノ酸度：2.7
1.8L／￥３，１１０ 720ｍｌ／￥１，６１９（税抜価格）
蔵のある京丹後市の久美浜町から西へ車で１０分のところにある豊岡市。そこでは、「コウノトリ」の自然回帰と人との共生をめざし、無農薬・有機農法「コウノトリを育む農法」の普及を進めています。その取り組みに「玉川」も共感し、「コウノトリ農法」で栽培された五百万石を使用して２種類の商品を醸造されました。特に「生酛コウノトリ」はずっしりと重量感のある味わい。日本酒度+12ながら、そこまでの辛さより旨みのほうが全面に打ち出されている印象です。アルコール度・酸度とも「いくとこいってる」とは杜氏、ハーパー氏の一言。あらゆる温度帯で楽しめます。
自然仕込純米酒 山廃 無濾過生原酒 五百万石
原料米：五百万石 精米歩合：66％ アルコール度：20.6
日本酒度：+4 酸度：2.7 アミノ酸度：3.1
1.8L／￥２，４７６ 720ｍｌ／￥１，２３８（税抜価格）
こちらは、「コウノトリ」に比べると日本酒度は低いのですが、味わいはよりドライな印象です。しかし、ただドライさだけを感じるお酒ではなく、奥深さ、やキレも楽しめる玉川らしいお酒です。
自然仕込 山廃純米にごり
原料米：五百万石 精米歩合：68％ アルコール度：17.4度
日本酒度：-12 酸度：2.2 アミノ酸度：2.2
1.8L／￥２，３８５ 720ｍｌ／￥１，２３８（税抜価格）
この時期ならではの「生」のにごりです。醪の量は半端ない量。もちろんお燗でも楽しんでいただけます。