いつも大変お世話に成っている、取引先飲食店の「本庄」（宴会・仕出し）が、恒例の「本庄酒の会」が6月23日（土）午後13：00から行われます。
この会も早いもので第7会を迎える事に成りました。
この会は、本庄さんの料理長さんが「腕によりを掛けたお料理を、地元西条のお酒と共に楽しもう」という企画で、年に3度行われます。お料理は、その季節の旬の食材を使った会席膳です。無論日本酒には大変よく合う様な、お料理で毎回好評を博しております。
会に出すお酒は、地元西条のお酒の中から、賀茂鶴・賀茂泉・白牡丹・福美人・西条鶴・亀齢といった銘柄のお酒を予定して居ります。どういう商品にするかは、私に一任されており大変悩む所ですが、その時の季節商品が有れば、その辺を優先的にリストアップする事にしております。
会費は、豪華会席料理とお酒代込みで7,000円です。是非お時間の許す方は、お出で下さい。勿論私も参加しております。
実は昨日、その「本庄」さんで100食限定で、寿司会席膳（要予約）を発売され本日夕食に注文致しました。
内容は、瓜黄身酢和へ・お造り三点盛り・甘鯛雲丹焼・筍・鰻博多・白子旨煮・手長海老甘露・海老の五色揚げ・煮物車海老外・大根と豚の博多・牡丹鱧・ちらし寿司（鰻ちらし・蛸ちらし・いくらちらし・雲丹ちらし）無花果いちじくコンポートです。
非情に美味しく戴きました。
この会も早いもので第7会を迎える事に成りました。
この会は、本庄さんの料理長さんが「腕によりを掛けたお料理を、地元西条のお酒と共に楽しもう」という企画で、年に3度行われます。お料理は、その季節の旬の食材を使った会席膳です。無論日本酒には大変よく合う様な、お料理で毎回好評を博しております。
会に出すお酒は、地元西条のお酒の中から、賀茂鶴・賀茂泉・白牡丹・福美人・西条鶴・亀齢といった銘柄のお酒を予定して居ります。どういう商品にするかは、私に一任されており大変悩む所ですが、その時の季節商品が有れば、その辺を優先的にリストアップする事にしております。
会費は、豪華会席料理とお酒代込みで7,000円です。是非お時間の許す方は、お出で下さい。勿論私も参加しております。
実は昨日、その「本庄」さんで100食限定で、寿司会席膳（要予約）を発売され本日夕食に注文致しました。
内容は、瓜黄身酢和へ・お造り三点盛り・甘鯛雲丹焼・筍・鰻博多・白子旨煮・手長海老甘露・海老の五色揚げ・煮物車海老外・大根と豚の博多・牡丹鱧・ちらし寿司（鰻ちらし・蛸ちらし・いくらちらし・雲丹ちらし）無花果いちじくコンポートです。非情に美味しく戴きました。