魚寿司

昨日　スーパーの魚売り場で　手ごろな大きさの　真鯵を見つけ　塩を振り　酢洗いして　酢に漬けていました。

今日の　夕食の魚寿司です。　県内の漁師町で見かける　お寿司です。　コレは頭を取りましたが　お祝いの膳等にに出るときは　　頭も一緒に大きな一匹が　皿に並びます。

手間が　かかりますが　美味しい一皿です。

梅雨の合間の　晴れの今日ですが　湿度が高いのかじっとしていても　汗が出ます。

午後は　急いでプールに出かけました。　明日は　又雨の予報です。