田 芹

今頃の季節　子供同志で　よく田んぼで遊んでいました。
つくし　蕨　ぜんまい　蕗　芹摘みと　遊び半分　親の喜ぶ顔見たさ
半分でした。

麦が収穫前で　畦には空豆が植えてありました。
蓮華が沢山の田んぼもあり　のどかなものでした。

昨日田んぼの　見回りの穴熊さんについていき　我が家の田圃の畦の
田芹を摘んできました。
さっと湯がいて　おかず二品　出来上がりです。

茎のところは　酢　醤油　すりゴマ　鶏のささ身で和えました。

葉の部分は　人参と白和え　しました。

私にとっては　なんとも懐かしい　味のするおかずです。