３月１日

タイトルに２月と入れかけました。今日からいよいよ３月ですねー。

雨と風の中、ぬかるみを歩いていると、突然傘の柄まで折れてしまいました。早朝の春雷です。少しすると気持ちよく晴れてきましたが。

冷凍食品の不安から、手作り派が増えているとのことです。
今まで、とにかく手間のかからない簡単で、安く美味しい食品ばかりを追求してきたように思います。
安く作るには、安い材料を使うしかないし、それを美味しくするには、安い添加物も多く使うことになるなずです。他国の安い労働力まであてにして、私たちの食生活を快適にするのは、不遜ですよね。

日本の食文化を伝承する意味でも、日本人の味覚や細やかな感性、調理技術などを退化させないためにも、手作り派が増えるのはいいですねー。
小さい子供のいるお母さんは、忙しくても子供の健康のためと頑張っているようです。これこそ食育ですね。

次は、国の農政を何とかすることではないでしょうか？食料自給率を上げる政策をとってほしいです。農家の方も潤うように！

今回の冷凍食品問題は、我々の生活を抜本的に見直すいい機会になっていると思います。