作り置きのカレーのルウを解凍
以前、買って長らく保存していた「うちまめ」を使う。
越後名産の「うちまめ」（大豆を木槌で打ってつぶしたもの。）
１０分程度茹でて
灰汁を取り
いろいろな調理に
味噌汁の具にも。
油揚げ、野菜などと
煮付けても。
蛋白質の豊富な保存食で、なかなか美味しいものですよ。
今日は、野菜カレールウ（じゃがいも、人参、玉ねぎ、トマト
香辛料）にうずらに煮豆とうちまめを入れたカレーに。
オール野菜のヘルシーで栄養豊富なカレーです。
ルウは流れるようなサラサラに。
今日はトッピングをせず、温野菜（キャベツ、ブロッコリー）
と冷やしトマトのカット、ゆで卵を カボス汁をかけて
カレーと食す。
真ん中のカボスは
樹からちぎったばかり
これだけをかける。
野菜の風味を味わうので、調味料は使わずに。
カレーを盛ります。
牛乳をつけました。
味にもコクが出て、感触もいいですね・・・very good !
食後は、旬の「徳佐」のりんごを。
毎年、山口の徳佐から
お取り寄せしています。
甘くて、シャキシャキ
しっかりとした味
いろいろ食べてみましたが・・・ご推薦です。
３ｋｇの箱が すぐに無くなってしまいました。
もうすぐ「富士」の美味しいのが届きます。
昼にボリューム・・・夜は 晩酌の肴だけでいいかも・・？
今晩も、日本シリーズの観戦だ！
ソフトバンク あと一つ（one） 勝って
王手で福岡に戻ってきてよ～
孫ちゃんとワンちゃんとが大喜びだよ～
頑張れ、頑張れ！！