ニンニクは9/7植付から約9か月かかって漸く収穫しました。筆者が栽培している三十数種類の野菜の中では一番収穫期間の長い野菜です。普通の野菜は概ね3ヶ月で収穫できますのでニンニク・タマネギはその3倍かかります。カブが一番収穫期間が短く、春播きは約30日です。寒い冬の間に寒さ対策と「米のとぎ汁」4回家から畑へ運んだことが奏功し、今年も満足いく収穫ができました。朝方、茎を全部引き抜いて収穫し畑で一日乾かした後、茎を切ってネットに入れて乾燥させます。「青森県産ホワイト六片」500gから6kg(60個)の収穫です。
