11月21日
9月1日ポットに種播きし、9月17日定植した白菜の2個目を収穫しました。種播きしてから定植までの期間が短かったのは、茎が「ひょろひょろに長く生育してしまった」ためです。本来、本葉が4～5枚になったら植付けるとされていますが、今回は水分を過剰に含んだ"徒長"の状態になったので定植を早めました。(全てのポットを箱に入れて管理していたが、この箱に雨水が入り常時水がポットに供給される結果となった。) 当初は活着するか否か心配しましたが見事生長・収穫することができました。他の白菜も順調に生育しています。最初に収穫した白菜は4等分し、「塩3%、昆布、唐辛子、柚子の一夜漬け」を4回漬けて食べました。
