2月10日
今シーズンの「白菜漬」は最終回となります。数えたら9回になりました。前回、漸く満足出来る味に漬けることができましたので、最終回も前回同様の手順・内容で漬けました。具の材料は塩3%、昆布、鷹の爪、柚子で、塩・昆布以外は全て自家産です。昨年8月末からポットに種播き・育苗して定植したもの、直播きしたもの、途中購入した苗もありましたが、当菜園の白菜は収穫完了になりました。購入した苗の白菜はまだ畑に数株残っていますが、定植後強風に遭い、上手く収穫できたのは数株で、大部分は生育不良で、丸まらず味噌汁の具にしかなりません。