たまにはぼそっと

ふと思いついたことをボソッと書いてみます。

焼き鳥

2006-09-02 08:41:48 | Weblog
大好きです。
以前、すずめと称したものをたべたけどあまりおいしくなかった。
なんでも、ひよこの小さいものをすずめと言って売っている場合があるらしい。
まだそれは、良いとしても、豚肉を焼き鳥として売ってるらしい。
これって、詐欺?
調べました。

やきとり【焼鳥】 鳥肉に、たれ・塩などをつけてあぶり焼いたもの。牛・豚などの臓物を串焼にしたものにもいう。「―で一杯やる」
  (広辞苑)とありました。

他には、
鳥肉ではなく豚肉を用いたものは普通焼きトンと呼ばれるが、地域によっては焼きトンも含めた串焼き料理全般を「焼き鳥」と呼ぶこともある。

一説には、「焼き取り」から来たとも。

まあ、酒の肴としてはおもしろい話題ですね。


コメント
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