さつまいもの、ころころコロッケ

今日も、遅い夏休みでお休みでした。
息子くんに、「何連休？南の海でも行ってくれば良かったね」と
言われました。本当です。(´'～'`)

じゃあ、近い逗子海岸にLet's go!とも思いましたが、
お天気が曇り空で午後は雨の心配も…、でしたので、
家のキッチンで遊びました。（゜m゜*)プッ

大きめのさつまいもが１本あるので、何か作ろう～！

スィートポテト？カップケーキ？…。甘いお菓子よりも、
お昼ご飯時でしたので、頭に浮かんだのは、「コロッケ」。
！(・。・)b☆そうだ、じゃがいもに替えて、さつまいもで作ろう。
具には玉ねぎとベーコン、隠し味にお醤油を少々。小さいボール型にして
油で揚げずにオリーブオイルを少量掛けて、天板で焼きました。



隠し味のお醤油と、ベーコンの塩味が、甘いさつまいもと
マッチして、とってもおいしいかったです！
油で揚げない分、あっさりです。
ケチャップをつけて…、下味があるのでこのままでも…、
おやつにも、ビールのおつまみにもいけそうです。

一人で全部食べようと思いましたが、ダンさん・息子くんにも
おいしいので残してあげました。（・～・）゛

一方、私の足元で待機中のロビンには…、

さつまいもを茶巾にして、おすそわけです。(^_-)

犬用お菓子で、さつまいもの味を知っているので、
目が☆キラキラ☆でした。
ちゃんと「待て」で待った後は…、


早い早い！……(*≧艸≦*)(○^艸^)


説明はいりませんね。
おいしかったようです。

秋の味覚のさつまいも、また作りましょうね♪
(*＾m＾*)