今年も「かづのりんご」をスターカットでいただきます

一昨日、秋田の従兄よりお届け物があり、今年も林檎を頂戴しました。


秋田県鹿角市の「かづのりんご」です。
箱の上蓋内側に林檎の花の写真があり、いつも見惚れてしまいます。
甘みと酸味が絶妙で、シャキシャキ歯ざわりも良くて家族皆が大好物です。
秋田のFちゃん、毎年送ってくれてどうもありがとうございます。

4年くらい前だったか、スターカットの林檎の切り方を知ってからはずっとこの切り方です。

林檎の栄養を余す事なく頂けて、ゴミも少なくエコ、皮を剥く手間も省けて(o´･∀･`o)ﾆｺｯ♪
良いこと尽くめです！

Fちゃんによると「今年は高温でリンゴにも影響あるようで、地方版ニュースで生育が例年
より良くないよーと言ってた」とのことでしたが、おいしい年と比べてしまうと多少の差は
あるかもですが、でもやはり「かづのりんご」は、おいしい！大好きな林檎です。
事情を聞いて、生産者の方々のご苦労に思いを馳せました。
Fちゃんどうもありがとうございます、大切にいただきます〜☆

今年も「あきたこまち」の新米を送って頂きました…

あんなに暑かった夏が嘘のように、ここ数日で気温が下がりすっかり秋になりましたね。
今日、お届け物があり、玄関に出ると…
秋田の従兄より『あきたこまち』の配達でした。
もう新米が出来たのですね。いつも丹精込めて作ったお米を送ってくださりとても感謝です。


今年は東北地方で豪雨があり大変だったのでは？と心配しましたが、「豪雨の後は暑くなり、
極端な気候で今年の米は固い印象がある」と従兄よりの手紙がありました。

新米は普通に炊いて充分美味しいのですが、新米が届くと作って食べたくなるのが、
「きりたんぽ鍋」。私の両親は秋田県人ですが、結婚して東京に住居を構えていたので、
秋田に一緒に帰省した際に祖母が作ってくれた味と、母が東京でも作っていた味の記憶の
見よう見まねなので、本家とは違う！とお叱りを受けそうですが、私も伝承してお鍋を作り、
ダンさんと息子くん、家族には大好評です。


こちらは昨年の新米で作った、「だまっこ鍋」です。

「きりたんぽ」はご飯をすり潰して、秋田杉の串に伸ばし付け「たんぽ」にして焼きますが、
「だまっこ」はご飯をすり潰し、お団子状に丸めて鍋に入れます。本来なら「だまっこ」は
焼きませんが、だまっこにしてから、きりたんぽの風情が出るようにフライパンで少し焦げを
付けて鍋に入れたら、きりたんぽ鍋ぽくなって、我が家ではおいしいと人気になりました。
今年もまた近日中に作りたいです。

大事に育てたお米を今年も頂けて、従兄のFちゃん、どうもありがとうございました☆
感謝して、大事に味わって頂きま〜す♪

『あきたこまち』新米…

10月三連休の最終日に、秋田に住む従兄から『あきたこまち』新米が届きました。



天気予報を見て、今年は東北地方に雨が降り続いたり、週末に台風が続いて到来して
作物に影響するのでは？と心配しましたが「おいしいお米が育った」との従兄の手紙に
「良かったなぁ」と安心しました。
『あきたこまち』は炊きたてがおいしいのはもちろんなのですが、塩むすびにしておき、
時間が経って、冷めて食べてもおいしいので、今年の新米を頂くのが楽しみです。

従兄のFちゃん、いつもどうもありがとうございます☆
愛情たっぷり丹精込めて育てたお米、家族で感謝して頂きます〜♪

シャインマスカット…

♪ララサンシャイン ララサンシャイン ララサン 爽やかな朝〜
森高千里さんの『ララ サンシャイン』を気分良く口ずさんでしまいましたが…



サンシャインではなく、写真はシャインマスカットです。
ダンさんが前の会社で一緒に働いていて、今は信州に移住されているF上さんより、
お届け物がありました。息子くんが生まれた時に、会社の方数名と病院へお見舞いに
いらしてくれて年賀状のやり取りをずっと続けてますが、ダンさんと仕事の繋がりが
途絶えて20数年？は経つのではと思いますが、突然の贈り物にびっくりでした。
F上さんに連絡したところ、「(ダンさんの)誕生日が秋だったことを思い出して…」
とのことだそうで、その話を聞いて私の方がジーンとしてしまいました。
覚えていてくださり嬉しいです。ダンさんの人柄なのかな？、人との繋がり、大切に
感謝したいです。
綺麗なエメラルドグリーンが特徴的なシャインマスカットですが、熟成が進み黄色に
なったものの方が糖度が高いそうなので、甘さの違いも楽しみながら大切に頂きたいと
思います。このブログはご存知ないですが、F上さんどうもありがとうございました☆

ここ数日、猛暑も和らぎ、やっと秋を感じる爽やかな気温で快適です。寒いと感じる方
も多いようですが、ダンさんの今朝は…、アロハシャツで出勤。その姿を見て、つい、
「アロハで大丈夫？」と聞くと、「このくらいの気温で着るのが気持ちいいんだよ」
ですって。ボクシング効果か？！寒がりのダンさんが変わってきたようです。明日も
ジムにトレーニングに行くようです。
明日からの三連休、再び天気が崩れるようで土曜日の試合が心配です。熱帯低気圧が
台風になり、東海・関東地方に接近予想ですので、選手の皆さんの移動に影響が出ない
ことを祈ってます。

阿里山茶…

年の瀬ですね、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
本日仕事納めの方も多いのでしょうか。
私は家に居るようになり、時間がたっぷりあるというのに、毎日毎日
のほほんとしていて「大掃除どうしよう？」と焦り始めていたり…です。

昨日、ダンさんの会社の方からお茶を頂きました。



「阿里山茶」という台湾のお茶。烏龍茶のようです。
中国茶は好きですが、初めていただく飲んだことのないお茶でした。
淹れ方を調べて、お茶を入れてみると…



水色(お茶の色)は透明感があり、緑茶に似ているような薄い黄色です。
飲んでみると、花のような甘い香りで芳しく、甘味のある、まろやかなお茶で、
「いい香り〜、おいしいなぁ〜」と、とてもふんわりした気持ちになりました。
2煎目は香りは和らぎますが芳醇さは増しました。爽やかでスッキリした味で、
渋みが無く、何度でも飲めて、5煎目くらいまでおいしく頂けました。

阿里山茶は標高1000メートル以上の高地で栽培されているようで、高山茶とも
呼ばれるそうです。海抜の高い山間部のため昼夜の温度差があることがお茶の味
に関わっていると考えられているようです。

渋みがあり濃く淹れた緑茶や烏龍茶も好きですが、苦味が無く、香りの良いお茶は
気分がリラックスして… 良いものですね♪
(ダンさんの会社のOさん、おいしいお茶をどうもありがとうございました)

皆さま、気忙しい時期ですが、お気に入りのお茶を淹れて…、どうぞ気分転換して
お過ごしください〜☆