食べ疲れて飲み疲れて。

古い知り合いの別荘で、毎年２回開かれているという野外パーティに誘われて出掛けてきました。 マイクロバスに揺られること約1時間。広い敷地では、既に数ヶ所に設けられた調理場や窯に炭が熾されていて、料理人の皆さんが準備に取りかかっていました。青森市内で料亭やフレンチレストラン、インド料理店を経営するプロの料理人たちが、それぞれに旬の食材を持ち寄って、料理を供してくれるのです。 まず、「お通し」的に各 . . . 本文を読む