スティック野菜のポリポリを作ってみる。

最近ネットで話題のスティック野菜のポリポリ・・私も作ってみた。

参考にしたレシピはこちら。

▼料理上手な母から届いた「スティック野菜のポリポリ」に再現者続々 「ホントすごい簡単なのにうめえ…うめえよ…」

https://news.goo.ne.jp/article/maidonanews/trend/maidonanews-14370720.html

＜材料＞　４００ｍｌ容器分
・大根　１／５本
・きゅうり　１本
・にんじん　１／２本

（漬け液）
・水　２００ｃｃ
・酢（米酢）　３０ｃｃ
・塩　５ｇ・・・・小さじ軽く1杯くらい。
・たかのつめ　１本（そのまま使用）
・ニンニク　ひとかけ（切らずに丸ごと）

まぁ、私が使ってる容器だと、漬け液が足りないので、倍量作ってちょっとあまるくらいだけど。

容器は煮沸して、漬け液もひと煮立ちさせてる。

食べてみると私の好みは２日以上漬けた方がおいしいかな。

これ、普通にピクルスじゃね？と思うけど、砂糖を入れてないのと、比較的しゃきしゃきしているうちに食べるので、さわやかな感じ。

ニンニクまるごと、鷹の爪まるごとだとあまり効かないような気がしたので、２回目作る時半分に切って見たが、半分に切っただけでピリ辛度とニンニク風味は大いに増す。どの程度がいいかは好みだが、ニンニクと鷹の爪の味が濃いほど、長めに漬けた方がマイルドにはなる。

なので私は４日目くらいのが一番好きかなぁ。キュウリが一番おいしいね。