ズッキーニのオイル蒸し・ポン酢合え

あ～、５分足らずの作業でこんな美味しいものが出来上がるなんて、まるで夢みたいだわ～。

今まで試したことのなかった、ズッキーニとオリーブ油、ポン酢（味ぽん）と砂糖の組み合わせ。ちょっと想像を超えた美味しさにびっくり。

参考にしたのはこちらのレシピ。

▼レンジで簡単常備菜。ズッキーニのサラダ

https://mariegohan.com/3281

材料はこちら。

• ズッキーニ　大１本
• オリーブオイル　大さじ２
• ◎ポン酢（味ぽん）　大さじ２
• ◎水　大さじ１
• ◎砂糖　小さじ１

実は、ちょっと古くなっちゃったかな～というしなびかけたズッキーニが冷蔵庫に眠ってたんで、それの救済のために試したレシピだった。

ズッキーニはヘタを切り落とし、７ミリ幅に切り、耐熱容器に並べて上からオリーブオイルをかける。

かるく蓋を乗せて、６００Wのレンジで３分。レンジを書けている間に◎の材料・・ポン酢と水と砂糖を・・と混ぜておく。

３分レンチンし終わったズッキーニに上から、ポン酢＆砂糖ダレをかけ、さらに６００Wレンチンで１分かけるだけ。

こんなのがそんなに美味しいのかと、いぶかしく思いながら、１つ食べてびっくり。これのお陰でとっても幸せな夕飯になりました。