豆苗の豚肉巻き

豆苗って、自分で買うの初めてかな？

ネットで見つけておいしそうだったんで、以下のレシピを参考に作ってみた。

▼★簡単！和風味の＊豆苗の豚肉巻き＊♪
https://cookpad.com/recipe/5415606

（材料）
豚の薄切り肉 14枚
豆苗 1パック
片栗粉 　　　　　適量
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ１
はちみつ 適量


豆苗は洗って、根元を切って、肉の枚数分小分けにしておく。
巻く時に、さらに半分に切って、豆苗がなるべく隠れるように少し斜めに肉で巻いていく。


巻いていくうちに、だんだんうまくなってきたみたい。


片栗粉を軽くまぶす。


フライパンに油を敷いて、弱火で蓋をしてじっくり焼く。


裏っかえしてまた焼く。焦がさないように適宜転がす。


醤油＋みりん＋砂糖で作ったたれを注ぎ込み、弱火で絡めながら焼く。仕上げにはちみつを加えて煮詰める。


出来上がり！

とても美味しくできました。肉汁が柔らかくなった豆苗に絡んでとてもジューシー。豆苗も歯ごたえが適度に残ってて、野菜もお肉もたくさん食べれていい感じ。