ゆずシャーベット

相変わらず、ゆずと友達な毎日。

憧れのゆずシャーベット、美味しくできました。

参考にしたレシピはこちら。

▼冬季限定ゆずシャーベット

https://cookpad.com/recipe/1332704

【材料 （４人分）】

ゆず皮１個分

ゆず果汁１～２個分（３０ｇ）

水２００ｇ

グラニュー糖 ８０ｇ

生クリーム ５０ｇ

ゆずの皮はすりおろし、果汁も絞っておく。

水を沸騰させて、グラニュー糖を溶かし込んだら、ボウルに移し、氷水で底を冷やし、果汁と皮を加える。

さらに生クリームを加えて混ぜる。

タッパーに入れて冷凍しながら、30分ぐらいずつ様子を見て、都度フォークでかき混ぜる。

2時間を超えると一気に凍ってくるので、掘り起こしながらかき混ぜて出来上がり。

冷やした小型のワイングラスに持ってみました。

ひゃぁぁぁ〜爽やかで美味しい！