【ペナン食い倒れ旅行その11】ナシ・カンダーをいただきました

こんばんは。
中断していたマレーシア旅行編の再開ですよ。

マレーシア料理の数々をいただいてきましたが、やはりカレーも
いただかなくてはいけません。
という訳でタクシーでジョージタウン西部に向かい、
カッシム・ムスタファ・レストランに向かいました。
このお店は18年ほど前に創業し、現在は先代の息子さんが当時と
変わらない味を引き継いでいるらしいです。

店頭のショーケースには各種カレーが並んでいます。
ご飯が2種類あって、普通のバスマティライスとギーライスがありました。
当然ギーライスをお皿に盛ってもらい、どのカレーにしようか迷いました。

一番手前がチキンカレーで、その隣がベジタブルカレー、一番奥が
プローンカレーです。
迷っている間も店員さんがレードルで各種カレーのソースをご飯に
次々とたらしていきました。
キャベツのピクルスなどもあり、これらをご飯に好きに盛りつけて
もらうのを総称してナシ・カンダーと言うようです。

40年位前まで、ペナンでは江戸時代のように肩に担いだ竿の両端に、
ご飯とおかずの入った籠を掛けて売り歩いたらしいです。　
Kandarとはその籠を担ぐ事（＝gandar　ガンダー）から派生したらしいです。
何ともユニークな名前です。
もう我慢できん！郷に入らば郷に従えとばかりに手を伸ばしていただきました。

ぐぁー！うめぇー！

もう「夢中」「無心」「貪る」という言葉がこれ以上ないくらい似合うように食べました。
これは抗えません。もうお皿と口を右手がエンドレスに往復します。

チキンカレーは一度衣を付けて酢豚のように揚げてからカレーソースに絡めてあり、辛さの中にコクがあります。
衣に染みた辛口のカレーソースがたまりません。
ベジタブルカレーは、拍子切りのジャガイモが歯ごたえを残して煮てありホクホクで美味しいです。
そしてプローンカレーは全長1cmくらいの小さめのエビが入っていて、とても旨味のあるカレーでした。
チキンは骨付きでぶつ切りだったので、別皿をもらって骨を出していきます。
あっという間に完食！最初のカレーはRM6.5でした。

お約束のお替わりはラムカレーです。
クリーミーで非常にマイルドなカレーです。
ラム肉はとても大きなかたまりですが柔らかく、全く臭みはありません。
とても美味しかったです。お替わり分はRM3.2。
両方でもRM10いかないんですか？
350円くらいって、ホント最高です！



ドリンクの注文を聞かれたのでソルティ・ラッシ（RM2.5）もいただきました。
スパイスでほてった身体と、急上昇したテンションを優しくクールダウンしてくれます。

そして食後は手を洗いに行って、トイレにも寄っておきます。



イヤー、やっぱコレでしょ。
トイレにホースで立派な水洗式ですよ（違）
今回のペナン食い倒れ旅行の中で、一番エキサイティングなひとときでした。

それでは、失礼します。

※食い倒れ以外の旅行記は私のサイトでアップしていきます。

【店鋪情報】

Kassim Mustafa Restaurant

住　　所：No.12,Lebuh Chulia 10200 Penang
　　　　　周辺地図は出ませんでしたm(_ _;)m
電話番号：6(04)-263-4592
営業時間：24時間営業
休　　日：金曜日の13:00～14:00

【祝復活！】あのお店が復活！！

こんばんは。

スリランカフェスの直前にお店のサイトを見ていたら…お？
もうすぐ復活なのか！？という感じになりました。
スリランカフェスティバルの会場で、私と同じくあのお店フリークの
curryotaさんに話したところ、otaさんもチェック済みでした。

そして先ほど情報提供いただきまして確認してきましたが、
自転車ランチ圏内にお昼を中心に復活する模様です！！
また会える、あの味に。これは嬉しいです。

水曜のお昼はムットにメニューを渡しに行く予定なので、木曜以降に
突撃したいと思います。

それでは、失礼します。