カレー2種類作りました

こんにちは。

先日、友人達4人を招いて家でパーティーをしました。
料理を何にしようかな。と考え、カレーにしました。
今日は思いきって2種類作ってみました！

まずはマレーシアで食べたチキンカレーを再現。
鍋に油をひき、弱火にかけます。
そこにクミン、コリアンダー、クローブを挽いて
種を取った鷹の爪と一緒にじっくり炒めて香りを出します。

パチパチいってきたら冷凍保存していたオニオンペーストを
鍋に投入し、ぶつ切りにした鶏モモ肉を投入します。
鶏肉の色が変わったらひたひたになるくらいまで
トマトジュースを注ぎ、煮立ったらカレー粉も少量加えて
弱火でしばらく煮込みます。

その間にサム・ムルグ（ほうれん草のカレー）を作ります。
鍋にお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草を茹でて
水にさらして絞っておひたし状にしておきます。

次に冷凍庫にあったブラックタイガーの殻をむき、
背わたをとります。
鍋に油をしき、こちらにはカルダモンを挽いて
弱火で炒めます。

しめじと舞茸を投入し、炒めてからオニオンペーストを
入れて、無印良品のグリーンカレーのカレーパウダーを
少量（全部入れると辛すぎます）入れ、水・ナンプラーを
注いで弱火で煮込みます。

次は先程のチキンカレーの鍋に一口大に切った
ジャガイモを投入し、そこに注ぎます。
あとは針ショウガを適量入れてココナッツミルクを注ぎ
塩・コショウで味付けしてジャガイモが柔らかくなれば
完成です！

もう片方の鍋に海老を投入してさっと煮込みます。
そしてほうれん草をミキサーにかけて（少量の水を入れて
回しましょう）、ペースト状になったのを鍋に注ぎます。
煮込みすぎると色が悪くなるのですぐ仕上げです。

仕上げにカスピ海ヨーグルトを入れて、塩で味を整えて
ひと煮立ちさせたら完成です！
器に盛り付ける際にヨーグルトをちょっと回しがけして
辛いのが苦手な人用に手を加えてみました。

ご飯よりはナンなどの方が合うと思ったのですが、
6人で食べるのに焼くのが大変なので、食パンを
焼いてカットしたのをばんばんもって行って対応しました。
こんな感じデス↓



チキンカレーは各種スパイスを効かせた上で生姜の
インパクトが効いています。
ジャガイモがまたこのカレーにはよく合います。
一緒にマレーシアに行ったヨメもマレーのカレーだわ。と
認める味になりました。

サム・ムルグは見た目は結構インパクトありますが、
味はグリーンカレースパイスとカルダモン、あとは
ヨーグルトで後味爽やかです。
海老とナンプラー、あとはキノコ類で旨味はばっちりです。

このような感じで大好評でした！
次回は6月にまた予定しているのでその時は何を作ろうかな。
圧力鍋を購入して柔らかチキン＆ラムのスープカレーの
パーティーにしましょうかね。

というか、昨年秋のパーティーではカボチャのカレーを
出していたのを思い出しました(ノ∀`)タハー
うちでパーティーやるとカレーしか出てこないのか？

それでは、失礼しました。

7/30追記
過去記事で恐縮ですが、「ブログ風カレー」にトラックバックさせて
もらいました。

工事完了

こんにちは。

先日ブログの編集で、いろいろ手を加えました。
カレー関連のカテゴリーを細分化して使いやすく
してみたり。

あとは今まではほとんど残していたのですが、
こちらの引用がなかったり、関連の薄い
トラックバックについてはごっそり削除させて
もらいました。

ですが、引用がなくても観に行って面白かった
ものについてはあえて残しております。

その辺で削除されてしまったブログ主の方は
どうかご理解頂きたく思います。

あと、トラバを貼って頂いた場合できるだけ
訪問し、その旨のコメントを残しておきます。
お返しのTBは意味がないのでしませんが。

詳しくはトラックバックとマナーについてと
トラックバック　貼りゃ良いって　もんじゃない
もご参照ください。

それでは、失礼しました。

Happy Wedding

こんにちは。

先週の4月23日に中学からの同級生の
結婚式にご招待頂き、行ってきました。

式はアニヴェルセル　ヴィラ　ヨコハマという
式場で開かれました。
横浜市営地下鉄センター南駅下車徒歩2分くらい。
招待状の地図を見て迷うかな、と思いましたが
駅を出て右手に教会がすぐ見えて迷いようのない
場所でした。

ちょっと早く来てしまったので時間を潰していると
教会からカラーンと鐘が鳴り、そこから青と白の
風船が飛んで行きました！
新しく挙式をした新郎新婦が教会の階段から
降りていきます。
その両脇を参列者が生花でフラワーシャワーを
していきました。

さて、肝心の二人の挙式ですがすごく良い式でした。
教会内は厳かに式を執り行う為、撮影できませんでしたが
プロテスタントの挙式という事で、ちょっと変わってました。

新郎新婦と新婦のお父さんの3人で神父さんの前に
並びます。
神父さんが新婦のお父さんに「今まで育てた○○さんを
新郎○○さんの花嫁に送りだす事を望みますか」
と聞いてました。

どこかの国に新婦のお父さんへの確認の儀式というのが
存在しているところがあり、それをとりいれたアニヴェルセル
独特の挙式という事です（←花嫁さん情報）
これがこの式場を気に入った理由の一つという事です。

滞りなく式は終わり、披露宴になりました。
テーブルに着席するとそこには新郎新婦手作りの
桜の花びらの形の各自の名札がありました。

なんと乾杯のご挨拶は新郎が名札のクジを引き、
決めるという形式でした！！
新郎「古くからの友人です」
…すわ、俺か？「○○君です！」
危ない！同級生仲間3人の内の一人が両家で
約90人の中引き当てられました。

このように今回の結婚式はかなり驚きの演出が多く、
参列者を楽しませようというイベントが沢山でした。

お色直しの時もドレスの色を赤・ピンク・黄色・
青・緑の5色から選んで先程の名札を投票してもらい、
正解者には商品を！というお楽しみもありました。
私は黄色を投票しましたが残念ながら青でした。
こちらもとてもお似合いでした！

そして宴も後半。
ここでガーデンテラスでのデザートビュッフェです！
↓一人でこんなに食べちゃいました(ノ∀`)タハー

甘いものとカレーには目が無いんスよf(^^;)

新婦のご両親へのお手紙では新婦が涙ぐむ一面も。
いろいろ盛り沢山な披露宴でした。

二次会からはうちのヨメもご招待頂き、合流しました。
しかし、慣れないヒールで来た為にこの時点でもう
まともに歩けませんでした。
仕方なく急いでトイザらスやスポーツ用品店を回り、
PUMAのサンダルを購入しましたf(^^;)
もう少しそういう靴にも慣れておかないと。
6月にまたお呼ばれするんだし。

二次会はおしゃれな創作料理店・カパンナで
行われました。
ビンゴなどで景品は当たりませんでしたが、とても楽しく
過ごす事ができました。

家に帰ってから頂いた引き出物を開けてみました。
コチラです↓


うぉ、ボーンチャイナだよ…Σ（゜Д゜）
とても豪華で華やかな一日でした。

本当におめでとう！新婚旅行は5/20からカリブ海へ
行かれるそうです。楽しんできて欲しいです。

それでは、失礼しました。

北欧カレーとミニストップのカレーパン食べ比べ

こんばんは。

先日北欧で3つ目のカレーパンを
買いました。
HOKUOのカレーパン紹介第三弾。
北欧カレー（126円）です。

牛肉、玉ねぎ、ジャガイモをじっくり煮込み、
コクを出すチャツネ、ココナッツ、辛さを引き立てる
黒胡椒、香りを高めるカルダモン等を加えた
大人のカレーパンです。

…とメニューには書いてありました。
ここのは本当に生地がどっしりしています。
ルーはかなり煮詰めてあります。
カレー風味はするけど、黒胡椒の辛さなどでカレー粉風味は
あまりしないです。後からピリピリ来ますね。

あまりカレーっぽくはないものの、美味しかったです。

そしてミニストップで販売している
パンのブランドFresh Bakery「穂」というのの
カレーパンを食べました。
ビーフカレーパン（105円）
製造は山崎製パン（株）です。



ビーフカレーを包んで揚げた惣菜ドーナツです。
薄い生地には若干塩分が感じられました。
スパイシーなビーフカレーが入っていますが、塩分が強めです。

この2つを食べ比べてみました。好みはあると思いますが
北欧の方が美味しかったかなぁ、という感じでした。

それでは、失礼します。

渋谷リトルがリニュです

こんばんは。

明日4/28（木）に渋谷のリトルスプーンが
リニューアルオープンするそうです。

ちなみにホームページに行ってみると、
スープカレーは全店舗販売になってました。
期間限定で販売されて3ヶ月以上経ちますが、
まだしばらくは販売してそうですね。

あ、でもルーのみの持ち帰りはもうすぐなくなり、
冷凍のルー販売だけになるそうです。
衛生的な問題などがあるんでしょうかねぇ。

ちなみに今日のお昼は温泉卵乗せの辛口にしました。
それでは、失礼します。

恵比寿「イエローカンパニー」

こんばんは。

今日は恵比寿のスープカレー専門店、
イエローカンパニーに行きました。

JR恵比寿駅西口から新宿リキッドルーム
方面に向かって行き、大きな交差点を左折。
さらにその先を500mくらい進んで、
フレッシュネスバーガーが見えたら到着です！

ちょっと駅から遠く、分かりにくいと思いますので、
初めて行く場合は道に迷わないようお気を付けください。

さて、お店ですが木の扉を開けて入るとスパイスが
香ってきます。
店内は白い打ちっぱなしのコンクリート壁に高い天井、
そしてBGMは重低音効きまくりのダンスミュージックと
なかなかお洒落なお店です。

私はチキン＆ベジタブル（辛さ４）を、ヨメは豚角煮の
スープカレーを注文してみました。
左がチキン＆ベジタブル、右が豚角煮です。

　

「美味しくするためお時間を頂く場合があります」
と書いてありましたが、それほど待たなかったです。

チキン＆ベジタブルは鳥モモ肉ぶつ切りに、ピーマン、
ナス、ジャガイモ、ニンジン、ゆで卵、しめじ、
キャベツが入ってました！
ジャガイモは皮ごとごろっと入ってますし、ゆで卵も
丸ごと１個。
モモ肉がチキンレッグじゃないのはチキンカレーじゃない
から仕方ないかな。

でもサフランライスとスパイスオイルのスープも
すごーく美味しかったです！！
仮性人さんが記事の中でトマトうまみ系スープと
仰っていましたが、なるほど頷けます。

角煮も甘辛く染みた柔らかい大きな角煮が入っていて
こちらもかなりの美味しさでした。

ご飯が普通の量で注文したらちょっと少なめに思えたけど、
具の量が多くてもう満腹でした。大盛りにしなくて
良かったです。

ここは駅からのアクセスさえ目をつぶれば非常に美味しい
良いお店です！
私は恵比寿に用事がある時はぜひまた寄りたいと思いました。

それでは、失礼します。

※仮性人さんのブログに感謝の意を表して僭越ですが
　TBさせてもらいます。

【店鋪情報】

イエローカンパニー

住　　所：東京都渋谷区東3-14-19　オークヒルズ1階
　　　　　周辺地図はコチラ
電話番号：03-5485-2723
営業時間：火曜～金曜11:30～15:00、17:00～LO22:00
土曜11:30～LO22:00　日祝11:30～LO21:00
休　　日：月曜日

禊ぎでブログ謹慎してました

こんばんは。

ブログを開設して4ヶ月。
初めて穴を開けてしまいましたが、これは私事で深く
反省したい事があり、ブログを3日程謹慎しようと思い
こうしました。

理由は言い訳がましいのでここでは書きません。

でもかなりヘコみました。結婚式の間も凹んで、
負のオーラ満載だった気がします。
こういう事を書くと「お前に何が分かる」と言われると
思いますが、鬱の人っていつもこういう心境なのかな、と
思いました。

それでは、失礼しました。

明日はいよいよ結婚式！

こんばんは。

明日4/23（土）は中学の時からの同級生が結婚します！
お天気も無事なようで安心しました。
お昼休みに御祝儀用のピン札を用意しました。

今晩の内に式場の最寄り駅など検索して時間など確認して、
スーツは出しておいたりしないと。
あ、白いネクタイ持ってないや。普通のネクタイで
良い事にしちゃおうかな。

それにしても、自分の結婚式はわずか半年前だったのに
ずいぶん前のような気がします。
とにかく、明日はしっかり祝福してきます！
それでは、失礼します。

HOKUOのチキンカレーパン

こんばんは。

実は先日の小田急電鉄の株主優待券ですが、
10枚購入しました。

有効期限が5月末までなので、せっせと使います。
昨日残業あがりに寄ってってまた買い込みました。
今回も1300円分くらい購入したので、130円くらいが
割引きです。
割引券は300円だったので、あと700円分くらい買えば
前回のと合わせて元が取れてしまいます。

という訳で、今日のお昼はチキンカレーパン（126円）です。
結構マイルドな仕上がりのチキンカレールーが入った
カレーパンで、生地がどっしりしっかりしているので
食べ応えがあります。

今日もこれから残業なので、残業中にちょっとつまむ用の
メープルメロンパンなどを買っていますので楽しみです！

次回は北欧カレーを紹介します。
それでは、失礼しました。

GW前後のカレー行脚予定

こんばんは。

皆様、GWの予定はもうお決まりでしょうか。
今年は5月2日と6日に有休を突っ込むと恐ろしいくらい
休みがつながりますね。
…仕事が詰まってきてるので多分両日とも出勤
することになりますが（´Д｀；）

毎年特に予定のないままだらだら過ごして、連休は
終わるんですよね。
両方の実家も電車で1時間で帰れてしまうので、
帰省ラッシュも未経験です（その前に免許ないですが）

今年は5月3日～5日の間でヨメのご実家に行ってきます。
ヨメは実家に帰るといつも必要以上にテンションを上げて、
帰宅してからぐったりしてしまうので、今回は空元気を
出させないように見張っておくつもりです。

そして、実家からの帰り際にヨメは地元のご友人と会って
カラオケに行きたいようですが、ご友人が人見知りする
子なので、私は遠慮して先に帰る事に致します。

そして初めて行くカレー屋さんに
帰りがけ寄っていくつもりです！！
↑ま、コレがしたいからお先に失礼するのが本音だったり

行く予定のお店は品川の【かれーの店　うどん】です。
天候が悪い場合は、新宿東口の【ガンジー】か、
渋谷の【いんでぃら】か、世田谷の【花麗】に
行こうと思います。
地図や営業時間、お休みなども調べておかないと。

あと、GW前ですが4月26日（火）に試写会が当たったので
恵比寿ガーデンシネマに行って来ます。
21時30分からのレイトショーなので、先に夕飯を頂きます。

ヨメを説得し、恵比寿の【イエローカンパニー】という
スープカレー屋に行ってきます！！(・∀・)イイ
今年の1月からチェックしていたのですが、恵比寿に
行く機会がなかなかありませんでした。
いやー、楽しみです。…あ、映画もネ(ノ∀`)タハー

あとは先月あたりから圧力鍋を購入しようかと計画中。
調べてみたところ、鍋の直径18cmくらいのなら
2000円台で購入できるんですね。
前に三軒茶屋の西友で6000円台で見かけて、このくらいの
お値段なら買っちゃおうかな、と思っていたのであまりの
安さに驚きました。

圧力鍋を購入したら、自宅でチキンレッグやラムを
柔らかく下ゆでして素敵カレーライフを満喫しますよ！
連休中は自宅でカレークッキングも是非しようっと。

あとは最近めっきり滞っているホームページの更新とか。
こう考えるとやりたい事いっぱいだなぁ。
何か連休が楽しみになってきました。
あ、ほったらかしのドラクエ8もやらなきゃΣ（゜Д゜；）

それでは、失礼します。