『酵素の力』。

なまの野菜や果物は
なぜからだにいいのか
を説明してくれたのが
この本です。

エドワード・ハウエル
『酵素の力』
（中央アート出版、１３００円＋税）。


なまの食べものがいいのは
酵素がふくまれているから
とハウエルは言います。

火をとおすと
酵素はこわれてしまうのです。

なまの食べものにふくまれる酵素は
その食べものそのものを分解し
消化吸収を助けてくれます。

消化がとてもらくなので
そのぶんからだに余裕ができるのです。

新谷弘実さんの
『病気にならない生き方』とかも
（サンマーク文庫、７３０円）も

ハウエルの酵素医学に
もとづいています。

運営委員Ｈでした。