パンの日

ベーグル焼きました。

パンはいろんな商品の中で一番

写真を撮るタイミングがむずかしいです

なにしろ余裕がすくないので..

焼成がスタートしたら、次のものを用意して

そしたら次のものを用意して、

あいまにオーブンの中をみて、

発酵の具合もみて、

用意する間に焼き上がったパンをだして

いれかえて、

と繰り返していくので

地味に暇がないのです。

でもたのしくて、うまく焼き上がったら

とってもいい気分です。

さて、このごろは考えることがおおく

夏の間の営業について、隊長と話しました。

試したいこと、整理したいこと、

改良したいこと、片付けたいこと、

いろいろまとまってきたので

ひとつずつ変えていこうと思います。