ギリシャ風ヨーグルト

甘みの全くないプレーンのヨーグルトは 酸っぱくてあまり買うことがありません。
プレーンで脂肪０％のヨーグルトをもっと利用したいと思っているときに、 
テレビの「あさイチ」でギリシャ風ヨーグルトの作り方をみました。

家で簡単に作れるのを見て、そうそうプレーンのヨーグルトを買って来ました。 
ヨーグルトを布袋に入れてつるして、３時間ぐらい水抜きをすればできるそうです。
私は小さなざるに和布巾を引いてその中にヨーグルトを入れてみました。
３時間で結構水がたくさん出て、ヨーグルトの容量は半分以下になりました。
　　　　 　　　

味はチーズに近くて濃厚でそのままでも美味しいです。
ちょっとマーマレードや蜂蜜をかけて食べました。
抜きして半分以下の容量なのであっという間になくなります。
ここ１週間毎日作って食べています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

いろいろな乳酸菌の体への効果が分かってきているようです。
R-乳酸菌　　　　　インフルエンザの予防に。
カゼリ菌　　　　　　メタボの改善に。
LB８１乳酸菌　　　皮膚機能の改善効果
ビフィズス菌　　　　花粉症に

★ 追伸　　今日初めて知りました。　
　　　　　　 　水切りヨーグルトでこされた水分は、ホエー（乳清）で、
            　お肌に良い成分で捨ててはもったいないと言われました。 
　　　　　　　　下記のアドレスに美味しい飲み方が書いてありました。
　　　　　　　　　　　　　　　http://cookpad.com/recipe/1363560　
　　　　　　　　　　　　　　　http://www.nadeshiko-cooking.jp/column02/10.html 

             
今年も体重を減らすのが目的ですが、なかなか。
今日も珍しく早く帰ってきた娘がえの木ていの「チェリーサンド」を買ってきました。

　　　　　　　　　　　 
美味しいものがあると心は幸せ。