海の恵みじゃー

魚。ぷりぷりの魚を見つけるとつい買ってしまいたくなります。この日は地場産のいきのいい鯖を見つけたのでこれだと思い、煮付けにしようときめました。

　お砂糖にお醤油にお酒を少々入れてあとは生姜をきざんで入れるだけ。落し蓋をしてコトコト煮るとアッという間にでき上がり。お皿に盛り付けたときの照り加減と、とろっとした煮汁がたまりません。ふぁっとした食感に100%新鮮さを実感デス。ありがとう～

次はウルメイワシ。この日は魚屋さんをのぞいたらイワシがピチピチしてて、これはもう買わなければ怒られると思って？？だれに？そこで、ついつい多めに買ってしまいました。アジやイワシはお刺身で食べるのが一番です。さっとさばいて私ふうのイワシの刺し盛りのでき上がり。

　以上。海の恵みに日々感謝しております。