暑いですね～

　
北海道も暑くなってるらしいですけど、
36度とか37度とかにはならないでしょ。
本州はやっぱり暑いですなあ。

実家へのお土産 ルタオのドゥブル・フロマージュ

妹がテレビで見たとやらでお土産リクエストありました。
地元の私は・・・この存在を知ってはいたけど
そんなに人気があるとは・・・。

実家に持ち帰り、
妹と一緒にいただきました。

ん～・・・
おいしいけど、すっごいおいしいってわけでもないかも。
冷凍バージョンだったからかなぁ。

バイト後のご馳走

バイトしてる店も12日からお盆休み。
冷蔵庫にナマモノをできるだけ残したくないということで、
閉店後にまたまた美味しいものをいただきました。
写真の刺身のほかにも、
枝豆豆腐や甘いスイカ、などなど。
こんな感じで土曜の夜はつい食べ過ぎちゃうので、
お昼を抜いたりしてます。
それでも最近太り気味でヤバイ。
雨ばかりでずっとジョギングも出来なかったし。
そして今日から5日間帰省。
気をつけよう・・・・

ナースがばたばたと・・・・

・・・辞めていきます。
今月末で3人退職。
みんな劣悪な就労条件に耐えられなくなって。

今日一人、ベテランナースが退職の挨拶に来ました。
「sympa先生からもっとリハビリのこと教わりたかったけど、
もう私は耐えられなくなった。
ここはホントにひどい。
これから沢山嫌な思いすると思うけど、
がんばって」
と声をかけてくれました。

このMさん、
先月何人かの入院患者の採血を終えたあと
自分の手に傷がついているのを発見。
患者の中に肝炎の保有者がいたので
上司の看護師長に指示をあおぎました。
すると
「え～？そんなの分かんないよ。
なんか感染マニュアルみたいなのあるでしょ」
って感じの対応。
で、そのマニュアルをみてみると、
感染が確認されてからどうするかだけ書いてある。
その旨師長に伝えると、
「じゃ血液検査したら？」
とても自分の病院で検査してくれる雰囲気じゃなかったので、
他院で血液検査を受けたそうです。

そしたら今度は
「なんで勝手にそういうことするの？」
と怒られたそうな。
この時点で師長ははじめて院長に報告(管理業務怠慢です)。
そんでもって院長もいっしょになって
「なんで勝手に他の病院で検査するんだ！
そんなヤツほっとけ！」
Mさん、キレました。
「労働監督署に訴える！」
そしたらころっと掌をかえしたように、
「向こうの病院での費用と感染してた場合の治療費、
労災扱いにするから」
だって。

でも、朝礼のときには
「Mさんの勝手な行動で、他の病院から、
ウチがだらしない病院のように思われては心外だ」
とか言って、
まるでMさんを悪者よばわり。
彼女が退職決めるのも無理はありません。

そういう私も、
土曜日恒例の残業で
またまた眼科と婦人科行きそびれました。
大丈夫かしら、私.....

晩ご飯 ポテトグラタンとラズベリー・ビール

残り物料理。
ジャガイモを薄切りにして生クリームをかけ、
その上に白カビチーズをてんこ盛りにして
オーブンで焼いただけ。

チーズの塩気があるから
調味料はまったく使ってません。

ビールは前にアップルビールと一緒に買ってあったもの。
マジ、ラズベリー色＆味です。

晩ご飯 おいしい生パスタを魚介のラグーソースで

半分残っていたイルピーノのおいしい生パスタ。
どんなソースで楽しもうかと考えた末、
魚介のラグーにしました。

コレはまた、
かなりうまい！

いや～満喫しました。

なんかね、
先日作ったポモドーロの写真、
イルピーノのオーナーさんが
ぜひお店のウェブサイトに載せたいって言ってくれたんですけど
写メだったせいかきれいに載せられなかったようで
残念ながら却下。

実はデジカメ壊れてて、
ずっと写メでブログ更新してました
明日デジカメ新調する予定です

ちょっと贅沢晩ご飯＠イル・ピーノ

昨日行きそびれたレストラン、
どうしても気になったので再度いってみると
お一人様ということもあったので今回は入ることができました。

偶然、天然Kさんの出勤日で、
お互いびっくり！
昨日メールで「満席で入れなかったー」と伝えてあったので、
Kさんは私を見るなり
「あ～！早速リベンジ？」

せっかくなのでゆっくりコース料理をいただくことにしました。

前菜盛り合わせ

素材を生かしたあっさり前菜

ワタリガニのパスタ

かにのエキスがたっぷりトマトソースにしみて
パスタによく絡んでる。

道産短角牛のロースト温野菜添え

お肉やわらかーい！

デザート

ティラミスを頼んでいたんですけど、
Kさんの知り合いってことでオーナーさんがサービスしてくれて
デザート盛り合わせが出てきました。
この業界、
知り合いが多いと得することが多いですな

左から
　ティラミス
　マチュドニアに漬かったカタラーナ
　特製トマトゼリーとパンナコッタ

全部すごいおいしかったー！

電車待ち( 涙)

バカ新人の指導して、
看護師長のグチ聞いてたら、
18時46分の電車逃した。
次は19時18分。
なんで30分以上もあいてるのかな。
その前は15分ぐらいの間隔なのに。
こんな日に限って暇潰しグッズがなにもない・・・・
あ～時間もったいない。

火曜日の晩ご飯 おいしい生パスタでポモドーロ

ちょっと複雑な話・・・・

登場人物は去年お豆腐レストランでのバイトで一緒だった
天然Kさんとチカちゃん。

去年あのレストランで働くのがつらくて
バイト先変えようといろいろ物色していた時期があって、
とあるイタリアンに目をつけてましたが
条件面が折り合わずあきらめたことがありました。

今年5月ごろに天然Kさんが
「知り合いのイタリアンの店でバイトはじめた」と。
偶然それは私があきらめた「とあるレストラン」でした。
「え～！じゃいつか食べに行くね」と言ったまま数ヶ月経過。

日曜日、セレブ会でチカちゃんが
「就職を考えているレストランがある」といってて、
そこがまた偶然その「とあるレストラン」。
「そこ、私もバイトしようかと思ったことがあって、
　今はKさんが働いてる」
「え～！行ってみたい！」
で、日曜日セレブ会の面子で行ってみたら定休日。

そして火曜日・・・・
チカちゃんから携帯メール。
「今晩暇だったら一緒に例の店行ってみませんか？」
「OK！」
で、行ってみたら満席で入れず。
予約しとけばよかった

仕方なくその日は
その店オリジナルの生パスタを購入して帰途につきました。


で！
その日の晩ご飯はコレ！

麺を味わうためのシンプルソース、
フレッシュトマトのポモドーロ。
トマトは糖度が高いものを使いました。

この麺はかなりうまい！
もっちりシコシコ、ソースと絡む絡む！

トマトソースも我ながらよいできでした

本日のワイン アルザス・ヒューゲル・リースリング 2005

バイト先でグラスワインとして出している白のうちの一本。
お客さんにお勧めするのに味がわかったほうがいいと思って
購入してみました。


ALSACE HUGEL RIESLING　2005

ヒューゲルはフランス北部のアルザス地方のワイナリー。
葡萄畑の管理とワイン醸造の両面において
最高の名声を維持し続けています。

「ワインはその原料である葡萄よりも
　優れたものには決してならない」
と言うポリシーを持っており、
化学肥料は一切使わない、
平均樹齢は30年、
余分な房を落とし過剰な収穫をしない、
常に手摘みの収穫
と、とってもブドウを大切にしているんです。

リースリングはアルザス地方でよく生産されている品種。

お味は
とてもフルーティでさわやかな甘みをおびた酸味。
厚みがあります。
どんなお料理にでも合いそう。