XAREL.LO
FERRET
PENEDES 2007
スペイン・カタルーニャ特集の続きです。
ペネデスという地域は
フランス品種をつかって早くから近代的醸造法を取り入れた、
スペインワイン近代化の先駆けの産地。
一方、チャレッロという品種はスペイン固有で
発泡酒カヴァの原料になるブドウです。
チャレッロのスティルワイン、結構珍しいかも！
生産地 スペイン・カタルーニャ地方
生産者 フェレット
等級 ペネデスDO
品種 チャレッロ100％
alc. 12.5％
色 艶のある緑がかった薄めの黄色 粘性中等度
香 蜂蜜 柑橘（オレンジ） 青いバナナ
味 アタックはマイルド オレンジ
酸味中等度 オレンジの皮のような軽い苦味
軽くバターのようなまったりした風味
alc.12％くらいか
余韻 中等度の長さでオレンジやバターの風味。
低温でゆっくり発酵させたようなので
それでバナナとかバターのような
発酵系の香りが取れるのかもしれません。
このワインはまさにスパークリングの味です。
これに泡が立ったらまさにカヴァになりそう。
他にカヴァに使われる品種はマカベオとパレリャーダ。
マカベオ＝ヴィウラなので、
これは飲んだことがあります。
でも生産地域が違ったせいか
あんまりカヴァっぽくなかったな。
パレリャーダのスティルワイン、飲んでみたい。
