Ma Vie Quotidienne

一歳に二度も来ぬ春なればいとなく今日は花をこそ見れ

蕎麦屋めぐり 一水庵 再訪

2009-03-07 21:17:27 | Restaurant/Bar/Cafe
先週日曜日に行った蕎麦屋を再訪。
並粉セイロとニシンそば狙いです。

店に入ったら、席は7割ぐらい埋まってる感じだったんですが、
そのうち2組がまだ注文してないのか
お茶も水ももらわずお品書きを開いたまま
ちょっとイラッとしている状況。
満席でもないのに・・・なぜ?

だいたい私が来たことにも誰も気づいてない。
「スイマセン」って3回ぐらい言ってやっと気づいてもらった。

席に通されて、
注文取りに来るのを待つ間ワインの勉強。
結構はかどりました
なぜすぐに注文とらないんでしょうかねえ・・・。
ホールはおばちゃんが一人でやってるんですが、
効率悪いんですね。

やっと聞きに来たので
「温かいにしんそばと並粉セイロ」
って注文しました。
そしたらおばちゃん、
「せいろ一枚とニシンそばお願いします」って
厨房に通しやがった。

その時点で
「ニシンそば先に食べてあとからセイロがよかったのに
 順番逆に言いやがって・・・。
 しかも、あの言い方だったら
 一人の人が2つ食べるってわかんないから
 まさか同時に出てきたりしないだろうね
って思ってたんです。

そしたら、案の定、
まずセイロ、そしてそのセイロの写真を撮ってる合間に
ニシンそばが出てきた
やっぱり・・・。
おばちゃん、
「あ~ あったかいほうから食べたほうがいいかな。
 のびやすいからね。」
だって
最悪のサービスです。


ニシンそば。
いそいで食べたので軟口蓋ヤケド気味
ニシンはあんまり甘くなかった。
汁は京風までは行かないけど甘汁で、
柚子の皮がいい感じのアクセントになってました。


並粉セイロ。
結構細めで色はちょっとグリーンがかってる。
そばの風味もしっかりあっておいしいです。
もうちょっと固めだったらこのみな感じなんだけど。
汁はこのまえより辛く感じた。
今日のほうが好み。

そばに関してちょっと物申したいことが・・・。

私が切ったそばと同じV現象が起こってる
これってプロでもよくあることなの?
それじゃあ私もあんまり気にしなくていいのかしら?
いや、他の店ではこれを見たことがない。
う~ん・・・・

サービス的に微妙なのでもう行かないと思います。
人のサービス見て我がサービス直そう。