ORIOL ROSSELL
CUVE SPECIAL CAVA BRUT
スペイン・カタルーニャ地方は
コスパフォ泡のカヴァの産地。
90％はカタルーニャのペネデス地区で作られています。
主要品種はマカベオ、チャレッロ、パレリャーダで、
それぞれ、
フルーティなさわやかさ、アルコールと酸味、花のような香り
が特徴でブレンドして使われます。
生産地 スペイン カタルーニャ地方
生産者 オリオール・ロッセール
等級 DO カヴァ
品種 マカベオ チャレッロ パレリャーダ
alc. 11.5％
少し蜂蜜のような風味ありますが
フルーティさが心地よいスパークリング。
酸味は控えめだったので
品種配分はマカベオ パレリャーダ チャレッロの順で
多いかなと想像します
泡も結構強いとおもいます。
グラスに注いだまま眠くなって寝ちゃったんですが
翌朝見たらまだ泡立ってました。
これで1200円なら満足です
