ORIOL ROSSELL
CUVE SPECIAL CAVA BRUT
スペイン・カタルーニャ地方は
コスパフォ泡のカヴァの産地。
90%はカタルーニャのペネデス地区で作られています。
主要品種はマカベオ、チャレッロ、パレリャーダで、
それぞれ、
フルーティなさわやかさ、アルコールと酸味、花のような香り
が特徴でブレンドして使われます。
生産地 スペイン カタルーニャ地方
生産者 オリオール・ロッセール
等級 DO カヴァ
品種 マカベオ チャレッロ パレリャーダ
alc. 11.5%
少し蜂蜜のような風味ありますが
フルーティさが心地よいスパークリング。
酸味は控えめだったので
品種配分はマカベオ パレリャーダ チャレッロの順で
多いかなと想像します
泡も結構強いとおもいます。
グラスに注いだまま眠くなって寝ちゃったんですが
翌朝見たらまだ泡立ってました。
これで1200円なら満足です