晩ご飯 たまねぎのタルト

玉ねぎをじっくり炒め赤ワインビネガーで味付けし、
タルトにしました。
キッシュとの違いは
スタッフィングにチーズを入れていないことです。

たまねぎの甘みとワインビネガーの軽い酸味がうまい。

ワインはアルザスのピノ・グリ。
開けて数日経ってますが
蜂蜜のような甘さがあってさらにおいしくなってます。