晩ご飯 アルザス特集・シュークルート

アルザス料理といえばコレでしょう。
ザワークラウト(キャベツの酢漬け)と肉類を
白ワインで煮た料理。
ザワークラウトも手作りしようかと思ったんですが、
手抜きして瓶詰めのものを購入しました。

うん、フツウにうまい。
昨日あけたワイン、ピノ・グリとよく合う。

もう一品、
スパッツェルというアルザス地方の生パスタも作りました。
コレもフツウにうまい。